硅胶刮刀的作用：

1.在将蛋糕煳移到蛋糕模具里的时候，只有硅胶刮刀，才可以令你不浪费蛋糕煳。刮的干干净净!因为刀头是有一定弹性的，可以顺着打蛋盆的壁刮取干净。

2.在将蛋黄煳和蛋白煳混合均匀的时候，只有硅胶刮刀配合正确的手势，才可以让你的蛋糕不消泡，不会失败在最后一步哦～

3.在最后做蛋糕的时候，需要硅胶刮刀，把你的蛋糕表面抹抹平，这样才不会令烤出来的蛋糕高低不均。

硅胶刮刀的另一个优点是可以安全地放置在其他炊具周围。与金属刮刀不同，硅胶不会损坏Teflon或其他不粘涂层。a金属锅或平底锅可能会被熔化的橡胶或塑料刮刀弄坏，但硅胶在正常烹饪温度下不会烧焦或熔化。硅树脂也很柔软，柔韧，这意味着它将保持原来的形状。随着时间的推移，金属刮刀可能会扭曲或弯曲，这使得它们在烹饪时不太可靠。
硅胶刮刀不会刮伤锅碗瓢盆上的不粘涂层。

硅胶刮刀通常出售各种尺寸，因此厨师可以选择他们当前需要的餐具硅胶刮刀也可用于洗碗机，不会生锈或变色。由于其天然不粘，硅胶不会将任何不愉快的味道转移到它接触的食物上。偶尔，其他类型刮刀的手柄不是由耐热材料制成的，因此它们可能会意外熔化并污染食物。手柄大多数硅胶厨房用具都是由Lexan制成的，这是一种用于高温环境的特殊塑料。硅胶刮刀可以使用数年而不会失去原来的强度或形状。