为何硅胶冰格 制作的冰块菌落数量合格 塑胶冰格的冰块菌落数量超标准 汉川
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为何硅胶冰格 制作的冰块菌落数量合格 塑胶冰格的冰块菌落数量超标准 汉川

点击:1033 日期:2013-07-21 选择字号:
为何硅胶冰格 制作的冰块菌落数量合格 塑胶冰格的冰块菌落数量超标准 汉川

 近日,央视记者分别从麦当劳崇文门店、肯德基崇文门店以及真功夫崇文门店买来可食用冰块,同时抽取马桶水样品后,送往北京理化中心进行对比检测。塑胶冰格制作的冰块 菌落数量高于国家标准,而硅胶冰格制作的冰块菌落数量100%符合国家标准。

 

硅胶冰格

 塑胶冰格

 冰块

 

    据北京世纪坛医院消化内科主任吴静称,菌落总数超标,就意味着致病菌的机会就增加了。甚至还可能造成食物的腐烂、变质。北京农学院食品科学与工程系副教授丁轲称,人体食用这些菌落超标的食物后,也会破坏人体中有益的菌群,引起痢疾、拉肚子、腹泻等疾病,故不宜食用。

按照国家《冷冻饮品卫生标准》,在冷冻饮品中,每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个,每100毫升样品不得超过6个大肠菌群,而致病菌,如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。检测结果显示,3家快餐店的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准,而菌落总数则超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个每毫升,高于国家标准,低于马桶水;真功夫冰块菌落总数为900个每毫升,高于国家标准8倍,高于马桶水5倍;肯德基食用冰块菌落总数高达2000个每毫升,高于国家标准19倍,高于马桶水12倍。

硅胶冰格100%低碳环保,耐高温、耐低温、易脱模、易清洗、防渗水等优越性能,符合美国食品级FDA检验标准。现在欧美都是在使用硅胶冰格制作冰块,早已淘汰了塑胶冰格制作冰块。

 

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