为何制作巧克力芭菲用硅胶冰模制作是最环保最健康？可能有很多人知道怎么制作芭菲，但是选择哪个创意硅胶制冰模制作是最佳选择，估计很多人不知道。那么我们首先了解下巧克力芭菲的制作工艺流程：

材料：巧克力芭菲的方子参考川上文代的香草芭菲：香草粉2小勺（或香草精4-5滴）、蛋黄2个，砂糖65克，水25克，动物性淡奶油230克。蛋黄2个，白砂糖50克，牛奶25克，黑巧克力30克，可可粉5克，动物性淡奶油250克

巧克力芭菲蛋糕做法：

1、取一锅烧开水后用小火持续加热，将蛋黄、牛奶和25克白砂糖放入奶锅里隔热水加热并不断搅拌。一直搅拌到蛋黄混合物变得浓稠，用刮刀挑起，如果可以在刮刀上挂上厚厚的一层，就说明已经好了。
2、趁热将黑巧克力块倒入蛋黄混合物里，搅拌直到黑巧克力完全溶化。再筛入可可粉，搅拌至均匀。将拌好的蛋黄可可糊冷却到室温。
3、动物性鲜奶油加入剩下的25克糖打发到出现清晰的纹路。
4、将1/3的淡奶油盛入冷却后的蛋黄可可糊里，用刮刀从底部往上翻拌的方式翻拌拌匀，拌匀后全部倒回淡奶油碗里，再次翻拌拌匀。完全拌匀以后，巧克力芭菲糊就做好了。
5、在6英寸蛋糕圆模底部铺一片蛋糕片，倒入2/3的巧克力芭菲糊。
6、铺上第二片蛋糕片，倒入剩下的巧克力芭菲糊。
7、放入冰箱的冷冻室，冷冻4-5个小时直到完全冻硬。脱模前，用热毛巾在蛋糕模具周围捂一会儿，就能脱模了。

8、脱模后的蛋糕用刀切成若干份食用。

这样巧克力芭菲蛋糕就做好了，但是为何要用这种硅胶冰模，也称硅胶巧克力模，硅胶蛋糕模来做是最环保最健康？大家要了解硅胶材料的特性，硅胶材料是无毒无味，100%食品级硅胶材料，耐高温、耐低温、易脱模、易清洗等优异性能，是其他材料无法比拟的，所以选用硅胶冰模来制作巧克力芭菲是最佳选择！

【硅胶模具】硅胶冰格的模具用哪种钢材最好 汉川

创意硅胶冰格：http://www.hc99.cn/article-923.html

冰箱硅胶冰格：http://www.hc99.cn/products-3.html

硅胶冰格：http://www.hc99.cn/

如果您对制作巧克力芭菲有好的建议及兴趣，可以直接与汉川实业在线客服交流或者拨打我们全国免费热线：4000-9392-88