1.在将蛋糕煳移到蛋糕模具里的时候，只有硅胶刮刀，才可以令你不浪费蛋糕煳。刮的干干净净!因为刀头是有一定弹性的，可以顺着打蛋盆的壁刮取干净。
2.在将蛋黄煳和蛋白煳混合均匀的时候，只有硅胶刮刀配合正确的手势，才可以让你的蛋糕不消泡，不会失败在最后一步哦~3.在最后做蛋糕的时候，需要硅胶刮刀，把你的蛋糕表面抹抹平，这样才不会令烤出来的蛋糕高低不均。
硅胶抹刀的一个明显优点是耐热性。尽管硅胶看起来像塑料或橡胶，它有很高的熔点。硅胶抹刀可以用来搅拌非常热的混合物，或者直接从烤盘或煎锅中取出食物。意外暴露在高温下会损坏橡胶或塑料厨房用具，但硅胶抹刀头甚至不会变皱或翘曲。
硅胶抹刀不会刮伤锅碗瓢盆上的不粘涂层。
硅胶抹刀通常出售各种尺寸，因此厨师可以选择他们当前需要的餐具硅胶抹刀也可用于洗碗机，不会生锈或变色。由于其天然不粘，硅胶不会将任何不愉快的味道转移到它接触的食物上。偶尔，其他类型抹刀的手柄不是由耐热材料制成的，因此它们可能会意外熔化并污染食物。手柄大多数硅胶厨房用具都是由Lexan制成的，这是一种用于高温环境的特殊塑料。硅胶抹刀可以使用数年而不会失去原来的强度或形状。
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