大暑刚过，真正的高温已经来了，要想安逸的度过炎热夏天，怎能少的了冰块呢！对于现在的我们来说，冰块制作非常简单，制作出漂亮又可口的冰块，使用各种造型的硅胶冰格就行了。冰块，是一种小型、大约像正方体的冰。通常是用来放在饮料里，让饮料冰冷。在调酒里，冰块是影响调酒味道的必备之物，在英语中有俗称要加冰块的调酒为「on the rocks」。

   最早冰制冷饮起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。大约到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客，到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，商人们还在里面加上水果或果汁，元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。

　　 传统上，在欧洲，饮料是不加冰销售的。在印度或其他国家，祭祀用的酒如加冰块被视为是不健康的。许多老一辈的印度人依然不喝加冰块的酒。而在东亚地区，冰块的历史悠久，在明、清两朝及朝鲜的皇宫中亦建有地下冰库。在中国的皇宫，夏日时可取冰加在酸梅汤等冷饮中。

   冰块一般来说是透过加水在硅胶冰格中冷却后制造出来的，目前世界上许多的冰箱都有自动制冰机，能够自行制造冰块并将它们储存在固定的小盒中。由冰箱的自动制冰机做出来的冰块，一般来说比硅胶冰格冰块盒做出来的要长，而且比较细，冻出来的冰块外形固定单一。

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